双层巴士: 饮食

失败的酒酿

Mon, 07 Jan 2008 13:27:57 GMT

元旦的时候，爸爸说要自己做酒酿。我和姐姐特地跑到第一食品商店去买“酒药”。（现在“酒药”这种东西很少有卖。）

之后老爸就开始制作起来。具体的制作方法我是不知道的。只记得小时候爸爸也曾做过“酒酿”，而且很成功。

制作酒酿需要一定的温度，老爸把一坛子材料放在纸箱里，并且用棉花毯包起来，还泡了热水袋为其加温。为了使纸箱的温度不变，老爸经常换热水袋。半夜起来换水也常有的事。

看爸爸这么忙碌，便更加期待那坛子“酒酿”。于是天天问老爸啥时能吃上？老爸的回答是“快了。” 到现在差不多1周过去了，但是那坛酒酿始终犹抱琵琶半遮面始终未能尝之~~！

现在老爸经过仔细的研究，总结了失败的原因：可能是温度太高了。难题来了，怎么处置那坛失败的酒酿呢？觉得扔了太浪费，不能这样糟蹋粮食~~！爸爸说：“那就继续这样焐着，让它变成米酒！”

问题是：家里没人喝酒呀！看来未来的米酒只能贡献给二舅舅了。

终于吃上火锅了。

Fri, 14 Dec 2007 15:58:15 GMT

今天终于吃到“吾米粥海鲜火锅”。是在来富士的那家店。只能说“特别”，味道也不是很对我胃口。没有传闻中那么好吃。用粥熬出来的清汤“白白的”、“黏黏的”；这样的锅底最大的好处就是放进去的材料都是悬浮在上面的～～！很好玩。邹翔他们十分称赞这家的调料！奇怪的是我吃到那个调料就让我想方便面。所以我几乎没有用调料。最后用锅底加入五谷杂粮做成粥确实很特别。味道很鲜美。总的来说口味算是比较清淡，吃完一点都没有吃别的火锅时那种“油腻的感觉”。

收到礼物——巧克力

Sun, 09 Dec 2007 10:25:30 GMT

今天下午，谷老师来我家里。这还是我们搬家后，姨父第一次来。最强的是谷老师只通过我寄给他的姐姐结婚CD中的录像找到我们现在住的地方。强人！

还带来了好多巧克力。有我最爱的truffettes de france 巧克力~~！（这可是我特地跟小阿姨说的！！！so收到同样礼物的人应该感谢我。）

现在我已经吃掉了半盒~~！老妈、老姐严重警告我叫我别拼命吃，以免上火。可是我就是克制不住~~！

吃的爽，玩得乐！

Tue, 04 Dec 2007 15:09:08 GMT

9点半才到家。晚上和邹翔夫妻俩吃饭。他们请客噢～～实在是吃的高兴。（不仅仅是因为被请客）

有人说吃下馆子吃饭最重要的是挑环境，也有说是味道最重要。其实在我看来最重要的是：和谁去吃饭！如果和谈不来的或者利益矛盾的人吃环境再好，也不过是如坐针毡；味道再佳，入口也好似嚼蜡。

饭毕，还去了他们家坐坐。看见了他们养的2条大狗（撒摩耶&哈士奇）和一只猫。原本想和那俩条大狗拍照，可是由于他们太活跃了无法捕做镜头。另外当俩条如此大的狗向你扑，还是有一点害怕的。即便知道狗是友好的～～！以前一直很喜欢“哈士奇”，但是今天和“撒摩耶”如此近距离接触发现他好漂亮！！！

书巧克力

Sat, 17 Nov 2007 15:51:08 GMT

今天亲戚们来家里吃晚饭。大嫂送了我3本三毛的书。前段时间大嫂就说要送我这几本书。（貌似她带不走这些书。下次应该亲自去她家搜刮一下。相信会有不少宝贝～～！）惊讶的是大嫂这几本书外观还是很新，还包了封面。

晚上等亲戚们走了，开始看起三毛的书来。看着看着就嘴馋起来，想吃巧克力。不知道为什么从昨天夜里就开始怀念小阿姨那次带来的巧克力。那是我吃过的最好吃的巧克力，可是忘记了是什么牌子的。想吃东西人就来了筋道，穿好衣服，下楼，因为已是深夜，超市早已经关门，只有便利店还开着，进去，买了一杯巧克力。回家，打开盖子又是里三层外三层的包装。（相信全世界最浪费资源的一定是小日本！）不过味道还是比阿姨买的差一点。

面炸茄子

Sun, 16 Sep 2007 11:08:00 GMT

最近喜欢上“面炸茄子”，就是将面粉和鸡蛋加上水调和成糊状，然后将切片的茄子外面包上一层这个面糊；最后油炸，即可。

做法很简单，以前家里也会做些这个当点心吃。那时候也不觉得有什么特别的。不过最近我超级超级喜欢吃这个。几乎达到疯狂，只要在家就会叫妈妈去买菜的时候买上茄子，然后做这个吃。

已经着迷两个月，奇怪怎么我都没有吃厌。

Hello kitty 芝士蛋糕

Tue, 10 Jul 2007 09:02:35 GMT

路过 bread talk ，想买些“点心”回家孝敬爸妈。

买了一些面包和一罐茶点。

结帐后，走到放蛋糕的冷柜，哦耶！看见那些颜色鲜艳的东东，偶就觉得“心情舒畅”。外加看到这款 Hello kitty 芝士蛋糕，仅售12元！哦耶！喜欢芝士蛋糕。买了！

绝食中

Fri, 27 Apr 2007 04:58:10 GMT

目标：五天减五斤！

不能再让别人，说我肥了！！！

瘦掉五斤后，我又可以去嘲笑那几个胖子了~~ 哈哈哈哈哈哈哈哈

安溪铁观音

Fri, 06 Apr 2007 14:59:08 GMT

下午早早的就来到“大宁”。逛了一圈就在　“一茶一坐”　坐了下来。　

约好和邹翔见面。看时间还早，便点了茶。点了“安溪铁观音”。茶具是紫砂的，造型也蛮别致。特别是茶杯　摸上去像“蛋壳”！(后来上淘宝查了查，这茶具的价格~~！汗！贵就一个字！)　

很喜欢“安溪铁观音”！！！入口有一种淡淡的香味。这种香味觉得很熟悉，但又一时说不出是什么。
尝了几杯后，突然想起那是什么香——白兰花的清香！　而且泡了好几壶香味依旧。
说到这里想起《红楼梦》中，妙玉MM 说过的“喝茶一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡的了。” 汗！按照这个标准俺每次饮茶就不是牛饮骡饮了，而是虎饮、象饮、鲸饮了~~！

特地记了下此茶的名字，下次去买的这种茶叶~~　

六点多终于等到了邹翔和他的女朋友，他女朋友长的很漂亮且很善谈。很恩爱的一对。

关于寿司

Wed, 28 Mar 2007 02:00:40 GMT

呵呵~~ 刚刚知道一件事！原来“寿司”起源于中国！

一直很喜欢吃寿司，但是在我的印象中“寿司”几乎等同于“日本”！对于小日本的“厌恶”使得俺不能光明正大的吃~~！

现在就不一样的，现在吃寿司，至少可以回味一下我们祖国的悠久历史

P.S.
一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”，即是现今最受欢迎的寿司。

馋嘴日志

Tue, 27 Mar 2007 11:08:26 GMT

回家后　看见冰箱里有一盒姐夫买来的红宝石蛋糕!正点!一下子就吃了三块~~！

晚饭

Wed, 28 Feb 2007 15:52:33 GMT

晚饭在医院门口的餐馆吃的，是新疆人开的。

光顾这家店的人也多为新疆人，至少长得像新疆人~~ 墙上挂着一把很长很长琴。

老妈、姐姐、我各点了一碗面（汤面、拌面、炒面）。他们家的面条很有特色，咬起来很Q，有点像Spaghetti，汤面和炒面的样子很像macaroni 。

说实话，我并不喜欢吃这类东西。不过，老妈的胃口很好，一碗拌面全部吃完~~！厉害。

结账后，那个新疆服务员居然用上海话给我们打招呼。

荷美尔鸡翅

Mon, 11 Dec 2006 04:06:17 GMT

老媽和老姐又訂了五包雞翅！

這下又有得吃了~~

越來越感激發明微波爐的人。叮咚一聲，美食自然來~~！

這年頭，什麽都得吃！什麽都不能吃！

Mon, 27 Nov 2006 05:51:13 GMT

H:“這橘子太甜！不能吃，一定打了‘針’！”

H:“住手！~~ 你瞧，這豆苗太綠。一定是浸過 ‘橄欖綠’！”

H:“看！這咸肉~~！連我都說不出它那裏有問題！！！那就説明這個快咸肉問題嚴重了！快！快倒掉！！！”

T:“那我到你們醫院，天天打吊鹽水，是不是就可以不吃東西？這樣是不是最安全？”

以上談話，為 “真實内容”！出自上週六的一頓午飯。

真個進餐過程，我是每道餐都大吃特吃。“寧可做個飽死鬼，不做餓死鬼。”

最后一块酱油肉

Wed, 08 Nov 2006 04:45:35 GMT

舅妈说：“锅子里有酱油肉。这是今年的最后一块！吃光了就没了。要吃就得快！”

我抢到了最后一块酱油肉~~！

说到这块酱油肉，我可以说是我看着它从一块“默默无闻的死猪肉”到一块“活色生香”的酱油肉的“成长历程”！（考虑是否要将标题改为《酱油肉是怎样炼成的》~~）

特别是在那段 “晒酱油肉” 的日子里。看着它“暴尸城门”、“随风飘荡”。

如今终于练成了桌上的美味。说什么我也要大吃特吃，以慰它在天之灵，让它修成正果~~！

ichido牛奶豆腐

Mon, 30 Oct 2006 07:44:32 GMT

路过新宁购物中心，在地下2楼宜芝多里买了牛奶豆腐。 5元一杯的价格并不算贵。

味道有点像双皮奶，只不过口感更厚实，外加切成一小块一小块正方形还真的很想豆腐。

记得有人说过 “厨师也是艺术家。”十分赞同这个说法。尤其对那些甜品师来说，除了注重味觉艺术外，视觉艺术对一个甜品来说更显得尤为重要。

崂山矿泉水

Wed, 16 Aug 2006 09:31:20 GMT

今天，去家乐福超市逛了一圈。

看到超市的货架上放着玻璃瓶装的“崂山矿泉水”，包装有点像S.PELLEGRINO。

俺老早就想过一个问题，为什么咱中国就没有一个矿泉水能买到像evian的价格呢？！

难道中国的水环境就这么差吗？

看到这瓶崂山矿泉水。也使我想起了中国也是有不少水文化的卖点。

想当年古今游人游览崂山，必饮崂山泉水，崂山泉水自古有"神水"、"仙饮"之称。

在《唐常衮中书门下贺醴泉志》中记载："积年之疾，一饮皆愈，挚瓶而至，踵迹相望，日以万计，酌之不竭。"

崂山矿泉水未必如古人所云"积年之疾，一饮皆愈"如此灵验，但其健身祛病之功效是显而易见的。

人中黄、人中白

Fri, 11 Aug 2006 09:58:56 GMT

记得鲁迅曾用“原配蟋蟀一对”来嘲讽中医。

朋友中有学中医的，但始终觉得中医很神秘！多少觉得“中医”等同于“风水先生”一般。

让我最不可思议的莫过于那些 “稀奇古怪的药材”。其中有俩味药材更是让我觉得“神乎其神”—— 人中黄、人中白！

觉得神奇之处倒不是这两味药材的功效和吃药的人。而是觉得 “是什么人？！在什么情况下？！发现这种药材！！！？？？”

P.S.

人中黄 (《本草纲目》)
【释名】在竹筒中塞入甘草末,两端用竹、木封固,冬季投入人粪缸中,立春时取出,悬当风处阴干,破竹取甘草末,晒干
【气味】
【主治】 1、热病发狂.用人中内放罐中,泥封固,煅半日,去火毒后研为末,水送服三钱,病未退,可再服.2、呕血吐痰,心烦骨蒸.用人中黄为末.每取三钱,加茜根汁、竹沥、姜汁和匀服下.

人中白 (《日华子本草》)

【别名】溺垽(《本草经集注》)，溺白垽(《别录》)，白秋霜(《积善堂经验方，)，秋白霜(《医学入门》)，粪霜(《王圣俞手集》)，尿壶垢、尿干子(《四川中药志》)。
【来源】为人尿自然沉结的固体物。
【采集】铲取年久的尿壶、便桶等内面沉结的尿垢，除去杂质，晒干。

100对鸡翅

Wed, 02 Aug 2006 02:37:30 GMT

订的鸡翅到手。

只需微波炉里转转就能吃了。味道超棒！！！不亚于必胜客的鸡翅~~！

100对可以吃好久~~lll

用眼吃东西

Mon, 03 Jul 2006 03:12:00 GMT

早上看到桌上摆着的那盒“菓子”，待我拆其包装，尝其之味。

感叹，那句：“中国人用嘴吃东西，日本人用眼吃东西，美国人用脑吃东西。” 此话的精妙！

说的是中国人讲究味道，当然是用嘴啦；日本人食品十分好看，自然是用眼啦；美国人在意食物的卡路里脂肪维生素，那就要用脑啦。虽然十分夸张，但也相当形象。

就拿桌上这盒日本糕点来说，光看包装十分精美、考究。光包装就有五层~~！（想想看家里买的电视机包装也不过2层。）因为是栗子做的糕点，所以糕点的形状是栗子的样子。这种种迹象表明，这将是“美味”的甜点，可当你开动嘴巴后。可以明确的尝出，其味与路边买的 5角一个蛋糕可谓“不分彼此”。

日本人用眼吃东西。同样的让人联想到：日本人爱做表面功夫。

比如，日本在处理其二战行为时一直是表里不一的，一方面它的政府对外宣布道歉，一方面它的议员和政府要员，包括首相在内，却一再到供奉侵华战犯的靖国神社那里祭拜，同时在教科书里为日本的军国主义行为淡化、开脱。

食色性也（下）

Thu, 08 Jun 2006 01:19:31 GMT

曾看过李碧华女士写过个一篇关于粥的文章。

文中写道两种粥：“仙人粥” 和 “神仙粥”。

对这两种粥的功效是这样描述的：“仙人粥”养血益肝，固精补肾、健筋骨、乌须发。“神仙粥”大补虚劳，益气强志。服后元气足，精力盛，止泄，壮阳。

看得出区别了吗？

“仙人粥”终究碍于一半“人”的世界，追求的是乌发、长寿，形而下。“神仙”境界比较高，不要做人，欲仙欲死，精神欢愉享受才无以上之。

两锅粥的“内涵”，真有趣。

食色性也（上）

Wed, 07 Jun 2006 01:40:38 GMT

看到 汽态水 在他的空间中贴了一个关于食谱的连接。说是食谱其实多为“养生之道”。

略微看了几则。想起曾经听到过的一个“经典” 比喻：把那些餐馆食客比作隐性的嫖客！——上馆子吃饭和去青楼嫖娼行为模式完全一致。

大致是这么得出结论的：花钱找乐子，付费买享受。青楼和餐馆都讲究全过程的服务，以客人的器官满足为最高目的，只要你付钱爽快就行。

记得有人曾见孔子的“食色性也” 重新加以诠释 “食，色性也”。只是多了一个逗号，但意思却变了。它将食物、进食赋予色欲的属性，食就是色，色就是食。

天然食品

Mon, 05 Jun 2006 05:39:00 GMT

原来我国目前根本没有“纯天然食品”认证标准！

但不少食品生产商为吸引消费者，而擅自标榜“纯天然”。

食品专家指出，“纯天然”并不等同于“绿色食品”，一些“纯天然”食品甚至可能因其滥用农药、化肥而产生毒害，比“非纯天然”食品更可怕！

樱桃

Tue, 30 May 2006 05:06:06 GMT

在水果摊上买了点樱桃。当时那老板还说：“这樱桃好，甜的很。现在就是吃樱桃的时候。”

可回家一尝，味道不甜还略带点酸味。有种上当的感觉！

其实，以前就一直认为樱桃的味道就是这种“不甜还略带点酸味”；味道远没有它的颜色那么诱人。

可自从张欣跟我说“她老家的樱桃很甜很甜，上海这里卖的樱桃不甜。” 我就开始相信有很甜很甜的樱桃。

记得曾经一度厌恶“樱桃”，只因为蛋糕顶上那看似诱人的小樱桃，吃来总有咳嗽药水的味道，成了看完就扔的点缀物。

午后白茶

Tue, 09 May 2006 07:36:39 GMT

我爱喝茶。总觉得喝茶能使人放松，更能使心灵靠近大自然。此刻饶有兴趣泡了杯茶——白茶。

据说夏天经常喝白茶的人，很少中暑。因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。

记得宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。”

物以稀为贵，自然就讲究了。从前制作白茶，要先把春日里长出的芽头，待鳞片和鱼叶开展时用手掐下，放人水中洗，说是水芽，然后摘去那鳞片鱼叶，再经过拣选，蒸焙到干，这才算是完成了。现当然简单多了，只取那肥壮毫多的心芽，称为抽针，再制成茶。

生活亦茶，茶亦生活！

茶，味可清醇，味亦可浓重；

生活，方式可简洁，方式亦可烦杂。

端起哪杯茶，选择哪条路。

honey

Wed, 26 Apr 2006 04:57:10 GMT

最近收到不少蜂蜜。

感觉现在的蜂蜜包装越来越漂亮。品种也多了不少。看着这些大大小小的瓶子堆在一起，那叫一个爽！

记得小时候，老师常常用蜂蜜和蜜蜂来教育我们：要辛勤劳动！

如今看着这些瓶瓶罐罐就当是种激励——激励蜜蜂继续酿蜜~~lll 哦耶！

茶类篇非茶之茶—玄米茶

Wed, 08 Mar 2006 04:23:43 GMT

最近比较爱喝茶。喝茶既能解我的嘴馋，又能有益健康。一举两得！

今天泡了杯伊藤园的“玄米茶”。

早就听说：玄米茶在味千拉面、仙踪林等一些日本料理店中广泛使用。

个人觉得这茶包挺耐泡的。冲泡了几杯依旧浓郁。

于是，便上网查查，到底这玄米茶有何不同。

玄米茶

　　玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶的特殊清香，两者交织在一起，确是别有风味。在日本和南朝鲜，爱喝饮玄米茶的人很多。

　　制这种茶的关键是炒小麦这道工序。如麦粒炒得不透，香味较差；炒至过老，麦粒炭化，产生焦气。因此，对麦粒透香程度一定要恰到好处。炒前先将小麦淘净沥干，然后放在锅里炒至呈棕褐，并散发出浓郁的足火香时即可出锅，稍经摊凉后装罐密封防潮。

　　玄米茶的拼配比例，按重计算，在每百克茶叶中加入35～40克炒麦粒即成。如果需包制袋泡茶，还应将茶叶和炒麦粉碎至16孔左右的碎末才能包制。

关于吃草

Mon, 23 Jan 2006 02:15:21 GMT

天哪！这是什么世道。

在塔可钟花了一百元钱，居然就吃了一盆草。

还不如在必胜客里吃“西洋大饼”呢!

幸好，补吃了一顿拉面。不然准饿死街头~~lll

菜单——献给“目见耳闻”

Fri, 02 Sep 2005 08:01:36 GMT

頭檯	Appetizers
新雅拚盤	Sun Ya Combo Plater
鍋貼（6隻）	Pot Stickers (6 pcs)
蒜子干炸排骨	Deep Fried Garlic Spareribs
酥炸雞翼	Deep Fried Chicken Wings
椒鹽雞翼	Salted & Pepper Chicken Wings
合桃蝦（6隻）	Honey Walnut Prawns (6 pcs)
椒鹽蝦（8隻）	Salted & Pepper Prawns (8 pcs)
涼拌海蜇	Cold Jelly Fish
密汁叉燒	B.B.Q. Pork
椒鹽鮮魷	Salted & Pepper Squids
春卷（2卷）	Egg Rolls (2 rolls)

湯羹類	Soup
紅燒雞絲翅	Shark's Fin with shredded Chicken Soup (per person)
紅燒蟹肉翅	Shark's Fin With Crab Meat Soup (per person)
酸辣湯	Hot & Sour Soup
雲吞湯	Wonton Soup
什錦冬瓜粒湯	Winter Melon Soup
紫菜肉片湯	Pork & Seaweed Soup
鹹蓉芥菜肉片湯	Pork & Salted Egg with Mustard Green Soup
雞蓉粟米湯	Sweet Corn & Chicken Soup
雞茸魚肚湯	Fish Maw & Chicken Soup
西湖牛肉湯	Minced Beef with Egg White Soup
豆腐肉片湯	Pork Tofu Soup
海鮮豆腐湯	Seafood Tofu Soup
老火例湯	House Soup of the Day

生猛龍蝦蟹類	Live Lobster & Crab
上湯焗	Baked in Supreme Broth
薑蔥焗	Ginger & Green Onion
避風塘焗	Deep Fried with Garlic, Red Chilli & Spicy Salt
椒鹽焗	Baked with Salt & Pepper
馬來西亞咖喱焗	W / Malaysia Curry Sauce
奶油焗	Baked with Cream & Butter
豉汁焗	Baked with Black Bean Sauce
蒜蓉蒸	Steamed with Garlic Sauce

海鮮類	Seafood
椒鹽蝦	Salted & Pepper Prawns
蝦龍糊	Prawns in Lobster Sauce
脆皮大蝦	Deep Fried Prawns
腰果蝦球	Prawns with Cashew Nuts
油泡蝦球	Pan Fried Prawns
番茄蝦球	Prawns with Tomato
干煎蝦球	Pan Fried Prawns with Shell
時菜蝦球	Prawns with Seasonal Vegetable
油泡帶子	Pan Fried Scallops
黑椒帶子	Pan Fried Scallops with Black Bean Pepper
蜜桃蝦	Walnut Prawns
時菜帶子	Scallops with Seasonal Vegetable
川醬鮮魷	Squid with Spicy Sauce
時菜鮮魷	Squid with Seasonal Vegetable
酥炸鮮蠔	Deep Fried Oyster
薑蔥焗鮮蠔	Oyster with Ginger & Green Onion
豉汁炒蜆	Stir Fry Clams with Black Bean Sauce
時菜魚球	Sliced Fish with Seasonal Vegetable
蒜香銀鱈魚	Black Cod Fish with Garlic Sauce
豉汁蒸魚	Steamed Fish with Black Bean Sauce
四川帶子蝦球	Prawns & Scallops in Szechuan Style
象拔蚌（兩食）	Geoduck (2 course)
白灼象拔蚌	Poached Geoduck

雞，鴨類	Poultry
北京鴨片皮鴨	Peking Duck
蒜香黃金雞	Baked Garlic Golden Chicken
脆皮炸子雞	Crispy Fried Chicken
明爐燒大鴨	Barbecued Duck
腰果雞丁	Stir Fry Chicken with Cashew Nuts
杏仁炒雞丁	Stir Fry Almond Chicken
宮保雞丁	Kung Pao Diced Chicken
豉汁雞片	Boneless Chicken with Black Bean Sauce
咖喱雞片	Curry Chicken (boneless)
西檸煎軟雞	Fried Chicken with Lemon Sauce
菠蘿甜酸雞	Sweet & Sour Chicken
川椒雞骨	Szechuan Chicken with Bone
時菜雞片	Chicken with Seasonal Vegetable

牛肉類	Beef
中式牛柳	Filet Steak Chinese Style
北京牛肉	Peking Beef
蒙古牛肉	Mongolian Beef
蠔油牛肉	Beef with Oyster Sauce
咖喱牛肉	Curry Beef
豉椒牛肉	Beef with Black Bean Sauce
蕃茄牛肉	Beef with Tomato
牛肉蘭膽	Beef with Chinese Broccoli
陳皮牛肉	Orange Beef
薑蔥牛肉	Beef with Ginger & Green Onion
四川牛肉	Szechuan Beef
蜜椒牛柳絲	Honey Pepper Shredded Beef
時菜牛柳絲	Shredded Beef with Seasonal Vegetable

豬肉類	Pork
京都肉排	Mandarin Ribs
椒鹽肉排	Salted & Pepper Pork Chops
薑蔥肉排	Pork Chops with Ginger & Green Onion
豉汁蒸排骨	Steamed Spareribs with Garlic & Black Bean Sauce
菠蘿咕嚕肉	Sweet & Sour Pork
鹹魚蒸肉餅	Steamed Salted Fish with Pork
鹹蛋蒸肉餅	Steamed Salted Duck's Egg with Pork
木須肉	Mo Shu Pork
生炒骨	Stir Fried Sweet & Sour Spareribs

豆腐，蔬菜類	Tofu & Vegetable
羅漢上素	Braised Vegetables
清炒十菜	Sautteed Assorted Vegetables
蟹肉扒飯雙蔬	Mushroom & Seasonal Vegerables with Crab Meat
蠔油芥蘭薳	Chinese Broccoli in Oyster Sauce
蠔油菜心	Chinese Greens in Oyster Sauce
北菇扒時蔬	Mushroom over Seasonal Vegetable
金銀蛋菠菜	Braised Spinach with Preserved Salted Egg
瑤柱扒菠菜	Dry Scallops with Spinach
清炒時蔬	Stir Fried Seasonal Vegetables
蒜茸時蔬	Stir Fry Seasonal Vegetable with Garlic Sauce
琵琶豆腐	Pan Fried Minced Tofu (Pei-Par) Style
紅燒豆腐	Braised Tofu with Vegetables
麻婆豆腐	Hot Bean Curd (Ma Bo Tofu)
炸釀豆腐	Deep Fried Stuffed Tofu
蒜茸豆苗	Pea-Vine with Garlic Sauce

蛋類	Egg & Egg Foo Young
叉燒炒滑蛋	Stir Fry Egg with BBQ Pork
蝦仁韭菜炒蛋	Stir Fry Egg with Shrimp
雞芙蓉蛋	Chicken Egg Foo Young
蝦芙蓉蛋	Shrimp Egg Foo Young

煲仔類	Hot Pot
啫啫雞煲	Sizzling Chicken Hot Pot
葡萄汁海鮮煲	Assorted Seafood with Curry Sauce Hot Pot
八珍豆腐煲	Bean Curd with Mixed Seafood Hot Pot
蘿蔔牛腩煲	Beef Brisket & White Daikon Hot Pot
薑蔥生蠔煲	Oyster with Ginger & Green Onion Hot Pot
鹹魚肉崧豆腐煲	Salted Fish & Minced Pork with Tofu Hot Pot
新雅一品煲	Sun Ya Hot Pot
鹹魚雞粒茄子煲	Salted Fish & Chicken with Egg Plant Hot Pot
薑蔥牛肉煲	Beef with Ginger & Green Onion Hot Pot

飯，麵，粉類	Rice, Noodle & Rice Noodle
新雅炒飯	Sun Ya Fried Rice
福建炒飯	Fook Kin Fried Rice
鹹魚雞粒炒飯	Salted Fish & Diced Chicken Fried Rice
楊州炒飯	Yang Chow Fried Rice
生炒牛肉飯	Minced Beef Fried Rice
叉燒炒飯	BBQ Pork Fried Rice
蝦仁炒飯	Shrimp Fried Rice
蟹肉干燒伊麵	Braised Noodle with Crab Meat
星州炒貴刁	Chow Foon Singapore Style
滑蛋蝦仁炒河粉	Shrimp Chow Foon
牛肉炒麵	Beef Chow Mein
雞炒麵	Chicken Chow Mein
肉絲炒麵	Pork Chow Mein
蝦球炒麵	Shrimp Chow Mein
海鮮炒麵	Seafood Chow Mein
新雅炒麵	Sun Ya Chow Mein
干炒牛河	Beef Chow Foon
海鮮炒河粉	Seafood Chow Foon
叉燒湯麵	BBQ Pork Noodle in Soup
雞絲湯麵	Chicken Noodle in Soup
牛肉湯麵	Beef Noodle in Soup
蕃茄牛肉湯麵	Beef Tomato Noodle in Soup
雲吞麺	Wonton Noodle in Soup

咖啡故事

Mon, 18 Jul 2005 08:16:32 GMT

很久以前，一个牧羊人向修道士抱怨他的山羊彻夜不眠并且行为异常。修道士对此也很好奇，便与同伴一块去探个究竟...结果他们惊讶地发现了一种灌本的果实，他将这果实与水同煮，发觉喝下这种汁液确实能使人保持清醒。于是，便有了《一千零一夜》中关于也门发现咖啡的传说。